餐厅厨具多少钱-餐厅厨具-天津顺源丰厨房设备

西餐厨房设计原则

1、西餐厨房设计方案，是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各环节的实施进行整体规划的。2、西餐厨房设计方案，包括厨房建筑和室内环境的总体设计，以及厨房各功能区域的面积分配、位置定位、餐厨设备的配置和安装。

3、西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路．**西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。

4、西餐厨房应尽量将所用功能间安排在同一楼层，并力求与营业场所靠近或相邻，呈辐射状布局。当然，还需要综合考虑现场实际情况。

5、厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产动线、副食品生产动线、餐具洗涤动线应各行其道，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产**的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求。设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。

6、厨房设备的配置安装**合理，便于清洁、维修和保养。其布局**符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准，并便于监管。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道。

7、厨房工作环境的设计。**体现“以人为本”的思想．优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善*的沟通渠道。西餐厨房的设计和布局。**留有发展的余地。

天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的**厨房设备生产企业。主要销售厨房设备，商用厨具，油烟净化器，通风系统。拥有雄厚的技术力量、科学的管理体制。我厂以高质量的产品、良好的信誉，树立了顺源丰厨房设备的****。

直冷式的缺点

1. 费时费力：结霜问题需要用户手动清理。

2. 降温速度慢：结霜问题会严重影响蒸发器(盘管)的吸热制冷，影响制冷效率。

3. 温度不均匀：自然对流使冰箱冷量分布不均匀，并且会存在冷冻死角，影响食品保鲜效果。

4. 空气湿度大：容易造成冷冻室食物粘连，破坏食物表层且影响其感观和口味。风冷式：冰箱内置隐藏的蒸发器(与冰箱内壁分开)所产生的冷气，通过风扇强制冷气循环流动，使冷气均匀分布于冰箱箱体内部，从而实现制冷，餐厅厨具定制，即风扇强制对流风冷冷却方式，事实上，风冷冰箱并不是不产生结霜现象，而是霜几乎都凝结在蒸发器上面，不会凝结在冰箱内壁，而风冷冰箱的蒸发器在冰箱内部(与冰箱内壁分开)，因而称之为无霜。凝结在蒸发器上的霜通过热蒸发去除，即冰箱工作一段时间后，暂停制冷，启动加热除霜(冷藏冰箱为停机除霜)系统。凝结的霜受热后变成水，再通过**的导管排出(或直接蒸发成水蒸气)，餐厅厨具生产厂家，这个工作由冰箱自动完成，不需要用户手动处理。

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全自动隔油器的使用注意事项及保养：

使用前，箱内须事先注满清水，直至出水口出水为止，然后再进入废水即可使用，如带提升泵的自动隔油器，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动），然后方可进入污水使用。

带提升的隔油器，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属正常现象，**每月清理油污，餐厅厨具多少钱，不然可能将引起浮球感应失灵。

每次使用后应将进水口过过滤网上的的杂物倒掉，并清理干净，餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污水，以免堵塞滤网，影响进水，每使用，应清理集油箱内的废油，先打开油箱下部排水阀，排掉一部分，然后把油收集，餐厅厨具，在使用过程中应定期用清冲洗设备内部，一般每半月冲洗 一次，或视情况而定，保持设备的外部清洁。

残渣清理：1-3开排渣口然后用塑料桶收集。

油脂清理：每周打开1次排油阀门然后用塑料桶收集。

全自动隔油器使用现场须**有通风系统及保持环境干燥，以免对控制电柜及箱体造成漏电等安全事故。