柜式残食台-天津顺源丰厨房设备

天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的**厨房设备生产企业。主要销售厨房设备，商用厨具，油烟净化器，通风系统。拥有雄厚的技术力量、科学的管理体制。我厂以高质量的产品、良好的信誉，树立了顺源丰厨房设备的****。

全自动压面机使用和维护方法：

1、检查电源电压是否与本压面机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。

2、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。

3、使用前应先检查机器，柜式残食台，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油（黄油）。

4、切面刀由一对对滚式切面棍组成，随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm，用户可按需要选购其它规格的切面刀。

5、压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的压面机采用新型链轮传动，压面厚度较厚为10mm。所以用户可按自已的要求调节厚度。

6、切面的操作：按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。

7、压面时如发现压出的面块局部有弯曲。

如何安全使用油炸设备？

解答：其一，开机前检查导热油管路、阀门、外围管路以及循环系统是否正常。同时检查机内无异物，无积水，以及导热油温度和压力是否符合要求。其二，应空载启动油炸机滚筒，待食用油达到所需要的油温时方可投料。注意的是，用户单次投料时间不能太长，大于1分钟，同时二次投料应间隔3分钟，以便**油炸食品的品质和操作安全。

其三，用户应根据食用油的特点控制油温，油温不能调的过高，也不能太低，以防止食用油自燃，或者过量产生有害致癌化合物(如和)。其四，机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件，以免。其五，生产结束时，提前10多分钟关闭油炸设备加热系统。与此同时，油炸完毕后，应关闭食用油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。

天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的**厨房设备生产企业。主要销售厨房设备，商用厨具，油烟净化器，通风系统。

我们要掌握好通风管道污染程度的检测步骤：**清洗前集中空调通风系统风管内表面积尘量。在确定检测的每套集中空调通风系统的通风管道上（如新风、送风和回风管）至少选择5个代表性采样点；如果无法在主通风管道采样时，可抽取不少于5个作为采样点。

　　在主通风管道采样时将维修孔、清洁孔打开或现场开孔。在送风口采样时将风口拆下。采样应在确定的面积内将风管表面全部积尘收集，并完好带出风管。